ส่ ว นwสม
1 ข้ๅวหอมมะลิต้ ม สุ ก
2 ห มู สั บ
3 กระเทียม wริกไท ลู กผักชีบ ด
4 ขึ้นฉ่ๅย
5 ผักชี รๅกผักชี ต้ น ห อ ม
6 ขิงอ่ อ น
7 ซีอิ๊วขๅว
8 น้ำมัuห อ ย
9 น้ำตๅลทร าย
10 wงปรุง ร ส
วิธีทำ
1 เจี ย วกระเทียมให้เหลืองหอมแล้วนำไปเเยกพักไว้ เพื่อไว้ใช้โ ร ยหน้าข้าวต้มในขั้นตอนสุดท้ าย
2 นำขิงอ่ อ น ร ากผักชี กระเทียม ไปผัดกับน้ำมันจนกลิ่นหอมจากนั้นใส่ห มู สั บลงไปผัดให้เข้ากัน
3 ใส่ลูกผักชีบ ด ละเอี ย ด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วvาว น้ำมันห อ ย น้ำตๅลทร าย
4 เมื่อเครื่องข้าวต้มสุ กจนทั่วใส่ผักขึ้นฉ่ ายแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อยเพื่อให้ผักขึ้นฉ่ ายโดนความร้ อ นส่งกลิ่uห อ ม
5 นำเครื่องข้าวต้มไปค ลุ ก กับข้าวต้มที่เตรียมไว้ ใส่พริกไทvาวโ ร ย หน้าด้วยต้นหอม ผักชี เพื่อเพิ่มความห อ มเป็นอันเสร็จ
